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美味しいサラダ

先日夫と行ったイタリアンのお店「ディリツィオーゾ・フィレンツェ」(千代田区丸の内)で
ピザもパスタもすごく美味しかったのだけど
それ以上にサラダの瑞々しさやグリーンの美しさやお味の良さに
いたく感動しました。
自分の作るサラダをこんなふうに
感激するくらい美味しく作ってみたいと思いました。

生ハム中九時


サラダなんて新鮮な野菜が食べられればそれでオッケイくらいにしか
考えていなかったかも。

それでも水切りはいのち!と頭では繰り返していたけど
それもきっと中途半端だったのね。
ドレッシングも市販の美味しいもので
私は充分。
夫はマヨラーだし(-_-;)

中サラダ

でもこれからはもうちょっと
サラダに心を込めてみようと思いました。
水切りとかドレッシングとか盛り付けとか。

たかがサラダ
されどサラダ。

そう思わせてくれるチカラが
このときのサラダにはありました。






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[ 2018/04/06 21:10 ] | TB(0) | CM(4)
生野菜が美味しい季節になりました
前菜やサラダが美味しいお店は、
間違いないという気がします
うちも市販のドレッシングで満足していますが
簡単で美味しいなら作ってもいいかも
さがしてみようかな?
[ 2018/04/07 11:35 ] [ 編集 ]
ぶんぶんさんへ♪
ありがとうございます(^^♪
寒い時期は生野菜あまり食べたくないですもんね。
瑞々しい野菜が嬉しい季節ですね♪
本当ですね(^^♪
前菜やサラダでだいたいわかっちゃいますよね。

ドレッシングの手作りは
いつも長続きしません💦
適当にオイルや酢をふりかけちゃうスタイルも
案外美味しかったりします。
これは丁寧とは言えませんがその分野菜の切り方を
丁寧にしたり(^^♪

サラダも奥が深いもんですよね。

[ 2018/04/07 20:24 ] [ 編集 ]
脇役がきらりと光って、印象を残してくれる…
そういうことって、時々ありますね(^^♪
私は、スープにそれを感じることが多いのです。
前菜、スープがちょっと感動するほど美味しくて
めちゃくちゃ期待が高まったときに出てきた主菜が
意外と思ったほどではなかったり(;'∀')
なんでことも時にはありますが…

大切に育てられて、きちんと手をかけられて
美味しいドレッシングと共にお皿に盛りつけられたサラダ。
う~ん、おいしそう…

一か月程前、夫が腸の手術を受けた為
しばらく外食はお預けですが、
また復活したら、是非訪れてみたいお店です~
[ 2018/04/08 07:04 ] [ 編集 ]
小鞠さんへ♪
小鞠さんありがとう♪
ご主人手術されていたんですね。
大変でしたね。
体調はいかがですか?
お大事にされてくださいね。

スープも奥が深いです。
単純なものほど手間がかかっていますね。
コンソメの澄んだあめ色や奥深い味わいに
感動します(^^♪

このときのサラダは
グリーンの葉物が本当にいろんな種類ふんだんに入っていて
びっくりするくらい(^^♪
イタリア人のスタッフのお愛嬌も
楽しくて。

小鞠さんの守備範囲地域だと思いますので
是非是非おすすめです🎶
[ 2018/04/09 07:46 ] [ 編集 ]
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